El maravilloso ritual de tomar once
Foto vía _Koba_
Vengo de una familia donde no cenamos, sino que tomamos once. En esa hora que no es noche ni día, se pone la mesa, mientras alguno va a la panadería a comprar un kilo de pan surtido -es decir, mitad hallullas, mitad marraquetas-, bien calientito y fresco.
En la mesa, algo dulce para acompañar: mermelada, manjar o dulce de membrillo. También algo salado, como huevos revueltos, palta, queso o jamón. En días de bonanza, están presentes todos los acompañamientos; en días más austeros, mantequilla y paté.
Cuando llega el pan, parece todo listo para comer, pero resulta que nadie puso agua a calentar. Cuando era más chica, la tetera daba su silbato. Ahora, esperamos a que el hervidor se apague para preparar los tés, cafés y leches.
Nos sentamos en la mesa redonda, cada uno con su tazón favorito. A veces la tele está encendida y se comenta la teleserie o Los Simpsons. Otras veces la tele se apaga para que comentemos cómo estuvo nuestro día, mientras nos peleamos la última lámina de queso.
La once es un ritual tan familiar. Hubo un tiempo en que no viví con mi familia, porque me fui de intercambio estudiantil fuera de Chile. La gente no tomaba once, no vendían marraquetas. Era extraño. Echaba mucho de menos el acto, mascar un pancito amasado calientito.
Es que tomar once es tan chileno. El año pasado en la convocatoria de videos breves Nanometrajes, la temática era el Bicentenario y ganó un corto llamado “La Once“. Los ganadores dijeron que escogieron el tema porque -estando fuera del país- lo que más extrañaban cuando extrañaban Chile, era el maravilloso ritual de tomar once.
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15 / 05 / 2012
Dominó Restaurante
Para celebrar sus 60 años, Dominó abre nuevo local con zona de juegos para niños, estacionamientos, pantalla gigante, una barra de 10 metros de largo, terrazas; y por si esto fuera poco, despacho a domicilio www.domino.cl Dónde: Pedro de Valdivia 3535, Ñuñoa
Hecho muuucho de menos tomar once!!!!! llevo 3 meses viviendo en ee.uu. y si hay algo que en verdad me hace falta es eso! la marraqueta con palta o mermelada uuff… chile es UNICO!!!
Que simpático, me siento tan identificada con este post =)
Siii tomar once es lo máximo, yo estuve de novia con un argentino vivimos juntos y el tema de discordia era la once yo estaba acostumbrada a tomar tecito viendo la comedia y el acostumbraba a cenar y sin tv!!!! al principio de pura amorosa que es uno cede a las peticiones de su macho pero después de un tiempito que se joda!!! a mi me gustaba la once y la comedia así que acordamos que un día un rico tecito con pancito y al otro alguna cena elaborada…
Lo que más extraño cuando viajo es mi tecito rico en las tardes y mi rica marraqueta con palta es lo máximo!!!!
Amo tomar once!! Es lejos mi hora preferida del día porque, durante la semana, significa que “llegué a mi casa” y la pega se acabó. Además que para mi, una de las maravillas culinarias más subvaloradas es la marraqueta tibia con mantequilla o palta.
Había escuchado que chileno o chilena fuera de Chile se desorienta sin su cordillera al lado, nunca me había puesto a pensar en un mundo sin once. Somos tercer consumidor mundial de pan, jaja… y se nota.