Recetas: Pebre
Algo muy típico de los asados y por supuesto del 18 es nuestro mítico pebre, el que además de ser demasiado rico, es mega fácil y rápido de hacer. Aquí la receta (para 4 personas).
Primero debemos pelar dos tomates. Para retirarles la piel más fácil es recomendable sumergirlos durante 30 segundos en agua hirviendo, retirarlos y luego colocarlos en agua fría. Después, con la ayuda de una tabla para picar, debes cortarlos en cuadros bien chiquititos.
Paralelamente picamos una cebolla en cuadritos finos también. Para suavizarla podemos aplicar un truco del mítico Jamie Olivier. En un recipiente echamos la cebolla con sal y un poco de vinagre, la mezclamos bien, estrujándola. Luego, la dejamos 5 minutos macerando; y finalmente la enjuagamos bien.
También debemos picar media taza de cilantro bien fino. Con respecto al ají, yo prefiero echarle la pasta de ají que viene en bolsita, ya que no es tan fuerte, pero le da un gustito especial al pebre. Ahora, si te gusta bien picante, lo mejor es cortar 1 ají verde en cuadraditos y agregarlo a la mezcla.
Finalmente se junta todo en una fuente -preferentemente de greda-y se aliña con sal, jugo de limón y aceite de oliva a gusto. Si quieres, puedes agregarle un diente de ajo machacado en mortero. A comer!!
Noticias Relacionadas
Comentar
SÍGUENOS
Últimos Comentarios
Lo + Visto
- Priscilla comentó en Sacarse el prejuicio de los perfumes de celebridades: "Yo un tiempo usaba Lovely de Sarah Jessica Parker, en mi su fijación no era buena pues tengo la piel muy seca. A mi me gustan mas los perfumes frescos, porque los dulces y algunos florales me dan dol..."
- Romina comentó en Sacarse el prejuicio de los perfumes de celebridades: "Si, yo uso el Believe de Britney Spears, y es super rico, fresco, no te marea como otros, por lo mismo lo uso a diario, además como no es tan excesivamente caro como los más conocidos. Eso si lo ún..."
- ange comentó en Sacarse el prejuicio de los perfumes de celebridades: "he tenido, fantasy, midnight fantasy y curious de britney, el fantasy es muy rico, aunqe un poco empalagoso, demasiado dulce, midnight, tengo la botella de 100 ml casi nueva, lo usé un par de veces y..."
- Nadia comentó en Sacarse el prejuicio de los perfumes de celebridades: "yo uso el paris hilton, es maravilloso !!!!"
- Maca comentó en Sacarse el prejuicio de los perfumes de celebridades: "El de Paris Hilton, el primero que saco lo amoo es maravilloso. Lo mejor de todo es que no es un perfume masivo y es realmente difícil sentírselo a otra mina ya que muy pocas lo cachan. A mi pololo ..."
sugerencias fucsia
15 / 05 / 2012
Dominó Restaurante
Para celebrar sus 60 años, Dominó abre nuevo local con zona de juegos para niños, estacionamientos, pantalla gigante, una barra de 10 metros de largo, terrazas; y por si esto fuera poco, despacho a domicilio www.domino.cl Dónde: Pedro de Valdivia 3535, Ñuñoa
