Tips de la nutricionista #4: pros y contras de la comida chatarra

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Después de hablar sobre la real factibilidad de las dietas, la presión social de ser delgadas y sobre el peso como indicador de delgadez, le preguntamos a Tamara Pinto, estudiante de nutrición, qué sabe sobre la comida chatarra, los pros y contras de su consumo, entre otros temas que sabemos les interesan. Atentas con la cuarta parte de esta entrevista.

¿Qué es la comida chatarra?
Comida chatarra es todo lo externo a un plan de alimentación equilibrado. Las guías alimentarias dicen: consumir 5 porciones de fruta y verduras al día, consumir legumbres, carnes bajas en grasa y en general todo bajo en grasa. Si consumo frituras, por ejemplo papas fritas, éstas no tienen colesterol porque son de origen vegetal, pero sí contienen alta grasa saturada. Entonces, tanto el colesterol como el alto consumo graso producen que las arterias se tapen. A largo plazo, esa grasa igual se va a convertir en colesterol.

Pero, ¿qué es el colesterol?
El colesterol es una lipoproteína. Se habla de colesterol bueno y malo. El malo, LDL, es normal que esté en el cuerpo, porque tiene una función que es la síntesis de hormonas. Sin embargo, en alto contenido, es dañino. Como el colesterol circula por la sangre, si es mucho en el cuerpo, no va a poder pasar por su camino y no va a poder cumplir bien su rol.

¿Por qué me tratan mejor por ser mujer?

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¿Se han fijado que a veces, sólo por ser mujeres, nos tratan mejor? Confieso que a veces he sacado provecho de eso. Por ejemplo, cuando le pides a un hombre que te “venda” un cigarro, al final siempre te lo regalan o a veces si haces parar un taxi y hay un hombre antes, te ceden el lugar.

Ese tipo de “caballerosidades” y supuestos beneficios femeninos me producen sentimientos encontrados. ¿No se han puesto a pensar en eso alguna vez?

Yo sí y creo que no me gusta que por el sólo hecho de ser mujer hagan una diferencia positiva. Es como que de antemano somos más débiles o estamos más desvalidas que el resto y el mundo tiene que compensarlo. Los hombres, en particular.

Cosmopolitan no me manda

Foto vía Baha Char

El otro día un amigo me envío un link que analizaba, brevemente, el trasfondo de revistas femeninas, estilo Cosmopolitan. Al verlo, recordé mis clases de estudios de género y los profundos análisis que hicimos a sus páginas. Obviamente, las hacíamos pedazos a críticas.

En resumen, el link traduce el mensaje de estas revistas, que dicen que para ser feliz tienes que ser más flaca, usar ropa cara, aprender a maquillarte, tener un súper trabajo y mejorar en la cama. O sea, tienes que convertirte en alguien que no eres, tienes que cambiar en 180 grados.

¿Las persuaden estos mandamientos? ¿No les da rabia que una revista les diga aprende a vestirte, aprende a follar, aprende a comer? Yo me rebelo a esos decálogo y las invito a seguirme en mi rebeldía.

No necesito leer una revista para saber qué me hace feliz, ni hacer un test para decidir si tendré sexo en la primera cita, ni mucho menos que me digan qué ropa comprar para verme igual a mil personas más. Son cuestiones que cada una de nosotras, según sus convicciones y personalidad, es capaz de decidir por sí misma.

Me resigno a la feminidad tradicional

Foto vía tumblr

Nunca he sido lady, la feminidad no es mi mejor compañera. Cuando chica, jugaba a la pelota con los niños del pasaje, las Barbies eran una diversión secundaria. Nunca me gustó el rosado, ni usar aros o joyas, ni ponerme la ropa de mi mamá para jugar a la señorita. Yo era lo que feamente se conoce como una “María tres cocos”, es decir, una niña-niño.

Cuando empecé la adolescencia, seguí con esa actitud. Siempre me llevé mejor con hombres que con mujeres, nunca me importó mucho cumplir con los requisitos de la femineidad tradicional (depilación, maquillaje, ropa ceñida) y siempre pensé que los quehaceres masculinos eran mucho más divertidos, como jugar consolas de videojuegos o futbolear en vez de saltar la cuerda, cuestión por la que, hasta hoy, sé dominar la pelota.

No soy una Barbie Girl

Foto vía howlita

Barbie fue mi mejor amiga. Para hacerla feliz, le pedí a mis papás todos los complementos que se vendían por separado. Lo merecía, lo necesitaba. Porque cuando jugaba con mi muñeca, jugaba a ser Barbie, me convertía en ella, adoptaba su belleza, tenía un novio perfecto, un auto de lujo y una ropa súper fashion.

Ahora me doy cuenta que Barbie fue sólo una arpía, una amiga que me hacía daño querer. Porque la admiraba, pero jamás podría alcanzarla. Nunca tendría su largo y perfecto cabello rubio, su delgadez extrema, sus piernas largas y su minúscula cintura. Ella era una hermosa mujer destinada al éxito y a la popularidad y yo la perseguía esperando contagiarme de su suerte. Al menos eso me hizo pensar, pero la realidad era otra.

Beth Ditto

Pic por Sydigill

Me encanta Beth Ditto, la encuentro lo más increíble que hay. Y pueden decir  lo que quieran, pero sigue siendo lejos más cool e influyente que la misma Lady Gaga, y ojo que no lo digo yo solamente, también el New Musical Express (NME) –que tiempo atrás la nombró la persona viva más cool del rock&roll- e incluso Madonna se moría de ganas de conocerla personalmente.

Ditto, quien es cantante de The Gossip, una banda pro derechos LGBT y que muestra su cuerpo sin destajos, no sólo es conocida por cantar como los dioses, sino además por su escaso filtro al momento de hacer declaraciones que siempre van a parar a la primera plana de los diarios sensacionalistas. Entre las favoritas están sus critícas a los Beckham, a Paris Hilton, así como su profundo odio a Katy Perry aunque la tapa más “polémica” ha sido la famosa “bésame el culo” donde uno la puede ver casi como diosito la trajo al mundo.

El espíritu de la escalera o ideas que llegan atrasadas

Foto: The Hamster Factor

¿Nunca les ha pasado que piensan en la respuesta perfecta, pero demasiado tarde? Típico que estamos en una discusión o alguien nos encara y respondemos una estupidez o simplemente no se nos viene nada a la cabeza. Horas más tarde, las palabras perfectas llegan.

Esa sensación tiene nombre: L’esprit de l’escalier o espíritu de la escalera. Una expresión francesa que identifica a todo el mundo y que apunta a cuando pensamos en la respuesta ideal, pero en el momento equivocado.

¿Por qué se llama así? Porque representa tal cual el momento en que estamos hablando y, cuando ya se acaba el tiempo y bajamos del podio, cuando ya estamos en las escaleras, vienen más ideas, mucho más ingeniosas y al grano.

Día del Trabajador: ¿Ha cambiado la discriminación femenina?

La discriminación femenina en el mundo laboral aún existe. Pese a que en mi caso personal no me sienta segregada frente al sexo opuesto, creo que las mujeres tenemos ciertas desventajas.

Somos más propensas a enfermarnos, estamos en edad fértil. Si quedamos embarazadas, en nuestros trabajos no nos pueden echar, tenemos derecho a tomar licencia pre-post natal, y a salir una hora más temprano para amamantar a nuestros hijos.

Es verdad, son derechos que hemos ganado, y son totalmente justos, pero a la larga, puede que nos jueguen en contra frente a los hombres. Las empresas prefieren contratar al sexo masculino, antes que a nosotras; o nos pagan un sueldo menor en relación al de ellos.

Nadie sabe lo que tiene, hasta que lo pierde…

Por: Chiqui

Creo totalmente en esta frase. Desde que era una chica, le cortaba el pelo a mis Barbies; y después lloraba porque no podía volver a peinárselo. Así aprendí de a poco a valorar todo lo que tengo; pero OMG! Cómo les cuesta tanto a algunas personas entender esto, en especial a aquellos hombres que se pierden minas tan regias como yo (un llamado al ego, nunca es malo).

Mi relación terminó hace más o menos 8 meses. (La historia se las cuento en otra ocasión, así es más emocionante, estilo “Starwars”). La cosa es que este mino muy patúdamente me volvió a buscar a los dos meses; y, como yo me sentía madura y fuerte, obvio que hablé con él y hasta acepté varias de sus invitaciones a comer; todo muy en “buena onda”. Hasta que un día me la lanza: “Me la voy a jugar por ti, eres el amor de mi vida” (nuevamente OMG!); y yo en mute total, no sabía qué responder. Él entonces, como buen hombre que no es capaz de descifrar la letra chica de la mujer, asumió que lo acepté de vuelta, pero no, en verdad no.

Ten cuidado después de los 30!

Para evitar el sobre peso y perder una figura esbelta, es primordial que te cuides después de cumplir 30 años. Al menos, eso aseguró la Asociación Gerontológica Costarricense, citado en un artículo publicado en Publimetro.

Según el doctor de la investigación,  Fabián Madrigal, “una persona gana peso hasta los 65 años, y después cuesta mucho que aumente, por lo que es vital cuidarse antes de llegar a esa edad, especialmente desde los 30 años cuando el metabolismo del cuerpo empieza a cambiar”.

Por eso chicas, después de los 30 lo mejor es cuidarse, comer equilibradamente y por supuesto hacer actividad física constante.