El arte del café
No hay nada más placentero que el aroma del café recién hecho o el ruidito mágico de la cafetera que te avisa que el delicioso brebaje está a tu espera, listo para ser degustado. Por el contrario, no hay nada más deleznable que un café mal hecho, y aunque Chile “se las dé” de cafetero, la verdad es que está muy lejos de serlo.
Humildemente considero que más que una “cultura cafetera” lo que reina es una verdadera moda de tomar café, donde da lo mismo su calidad, si fue preparado bajo los estamentos cafeteros, si es recalentado, hecho en el microondas o con agua hervida (apuesto que la gran mayoría ni siquiera sabe por qué el café no se hace, nunca, con agua hervida, ¡aunque dejes enfríar el agua!).
En Brasil por ejemplo, el arte de tomar café, forma parte de la cultura, y no pasa por ir a un Starbucks o un Juan Valdez, el café de verdad se toma en los “butecos” (bares) populares y de mala muerte, en pequeños vasos de agua y a lo largo de todo el día. Mi hermano, era casi un bebé y ya tomaba café en la mamadera!.
Acá en cambio, no he encontrado ni un solo lugar donde tomar un café de verdad, a temperatura, sabroso, con textura y ¡sin crema!. Díganme, ¿dónde debo ir?.
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sugerencias fucsia
15 / 05 / 2012
Dominó Restaurante
Para celebrar sus 60 años, Dominó abre nuevo local con zona de juegos para niños, estacionamientos, pantalla gigante, una barra de 10 metros de largo, terrazas; y por si esto fuera poco, despacho a domicilio www.domino.cl Dónde: Pedro de Valdivia 3535, Ñuñoa
Yo no sabría decirte a que lugar ir para probarlo, no soy chilena y en mi país se toma mucho café y café de verdad no instantáneo como la mayoría aquí; me encanta el olor que tiene y su sabor.
Yo hasta la fecha no conozco ningún lugar en Chile que lo prepare bien; pero bueno es algo cultural supongo, en cada país ha de ser diferente.
y te sientes orgullosa, de que tu hermano siendo un bebé, ya tomara café..!!
los niveles de cafeína de ese niño, deben ser exagerados..
agradezco, que en Chile, eso aún no se establezca, y podamos, por lo menos desde ahí, no aumentar los niveles de ansiedad